カヌレ　

販売を始めて3ヶ月程経つSaltのカヌレ。

販売記念価格として3個で¥390でレジ前に並んでいます。

マカロンと並んで上級者向けの焼き菓子といわれるだけあって、試行錯誤しました。　何度も何度も失敗して心が折れかけた時もあります😓
オーブンや型の癖があったりと一筋縄にはいきません。
配合を変えたり、焼くまでの過程、焼き時間等等を調整し、ようやく満足のいくカヌレを安定して焼き上げる事に至りました。

おかげさまでカヌレだけを買いに来てくれる方も出てきて嬉しい限りです。

ランチタイムで売り切れる事が多いので、ご入用の方はお取り置きできますので、お気軽に問い合わせ下さい。

そんなSaltのカヌレを
是非一度ご賞味くださいませ🙇

カヌレって何？って方の為に簡単な説明や、自宅で食べる際の温め方など下記にまとめましたので、ご参考にどうぞ🙆‍♀️

カヌレというのは、外はカリカリした食感で、中はしっとりとした弾力のある生地が特徴のフランス伝統焼き菓子です。
正式な名称はカヌレ・ド・ボルドー（Cannele de Bordeaux）で、卵、バター、牛乳、薄力粉、きび砂糖などといったお菓子の基本材料にラム酒等で香りを加えて焼き上げたものを言います。

そもそもカヌレとは、『溝のついた』という意味で、焼き型に縦の溝が入っていることからその名がつけられたとされています。

持ち帰られた後の美味しい食べ方をご紹介致しますので是非ご参考に☺️

1 王道「 オーブントースター」で焼いて食べる

”常温のまま”オーブントースターにセットして、3分から5分程度焼きましょう。注意点は焦がさないことです。特に冷凍カヌレをそのままオーブントースターに入れてしまうと、焦げがつく可能性があるため、解凍し常温にした状態でオーブントースターに入れましょう。*時々熱の当たり方を変えるため、カヌレを回転させましょう。

どんな味になる？

焼く前より外側のサクサクカリカリ食感が増すことが特徴です。バターやバニラのほのかに甘い香りが熱によって際立ってきます。

2 お手軽「電子レンジ」で温めて食べる

常温のカヌレを電子レンジで40秒から1分ほど加熱するだけで完成します。ここで加熱しすぎると生地の水分が飛んでしまい、パサつきが出てしまうため注意が必要です。

◉ どんな味になる？

オーブントースターで温めた際と比べると、外のカリカリ感はなくなります。中までしっかりと熱が通ることで、バターの濃厚な味わいとダークラムのツンとしたアルコールの風味が復活します。しっとり食感と大人な味わいを楽しみたい方におすすめです。

◆GWは休まず営業いたします◆
5月は定休日の変動がありますので、ご予約ご来店の際はお手数ですが営業日カレンダーをご確認お願いします🙇‍♀️

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Lunch　
11:30〜15:00　(L.O14:30)
DINNER　
平日　　17:30〜22:00 (L.O21:00)
金土日　17:30〜23:00 (L.O22:00)

定休日/火曜日
第1週目のみ日翌月曜日

近鉄生駒線　竜田川駅徒歩1分
駐車場10台あり

🍀ご予約は、電話　LINE InstagramDM
ヒトサラから是非お願い致します。
プロフィールにリンク載せております！
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@salt_cafe_and_italiandining

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奈良県生駒でイタリアンをお探しの方はSaltへお越しください。
当店は近鉄生駒線竜田川駅出口より徒歩約1分の場所に位置しております。
広々とした空間で、小さなお子様連れのお客様も安心してご利用いただけます。ソファー席やテーブル席ではお一人様から少人数、大人数や貸し切りも可能です。
ランチやカフェの他にカジュアルイタリアンダイニングは幅広い年齢層に人気となっており、お子様連れやファミリーでもお気軽にお越しください。事前連絡でデザートを記念日・誕生日プレートに変更できますのでご相談ください。